中国茶の中でも黒茶の一種の「茯茶(フーチャ)」。初めて耳にされる方も多いのではないでしょうか。
「茯茶」は古くから中国西北部の遊牧民の間で飲まれているお茶です。厳しい環境に耐える為、遊牧民達は肉中心の食生活になります。そこでこの「茯茶」を飲んで体調を整えるという訳です。
中国では遊牧民にとって生活必需茶である「茯茶」は少数民族を守る政策の「国策茶」となっています。湖南省の機密工場のみで生産されその製法は門外不出とされています。「茯茶」は茶葉が発酵する過程で黄色い粉を吹くのが特徴です。この黄色い粉は「金の花」と呼ばれる麹菌の一種で必須アミノ酸が豊富に含まれています。1年半もの歳月をかけて作られる過程において、鉄分やカリウム、食物繊維を豊富に含んでゆきます。時間をかけて何度も発酵を繰り返し丹念に作られた茶葉は、飲むと体にじっくりとしみ込み、吸収率の高いお茶になるといわれています。
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中国西北部の遊牧民達が体に脂肪を蓄えるべく肉中心で野菜不足の食生活にもかかわらず肥満にならないのは、その理由の一つとして「茯茶」を毎日欠かさず飲んでいるからだと言われています。ではどんなダイエットパワーが「茯茶」にはあるのでしょうか。応えは長期発酵製法にあります、発酵の過程で茶葉には麹菌が吹いてきます。この麹菌は黄色い事から「金の花」と呼ばれています。「金の花」は必須アミノ酸、脂肪分解酵素、消化酵素を豊富に含みます。そして繰り返される発酵で鉄分、カルシウム等のミネラル、食物繊維を蓄えてゆくのです。
気軽に毎日たっぷり飲める事も効果を呼びます。形状も便利なタブレットタイプ。タブレット1粒にたいして1.5〜2リットルのお湯で煮出します。ホットでもアイスでも大丈夫です。そしてミルク割りの「ナイチャ」はとてもおいしい味わいです。カフェインは緑茶やウーロン茶の約半分、就寝前でも安心してお楽しみいただけます。
500年もの間、飲まれてきた「茯茶」。中国西北部の少数民族が生き続けるためには「茯茶」は不可欠です。中国では少数民族保護政策という国策があります。その民族政策の一環として「茯茶」の安定供給と産地限定政策がとられています。まず生産場所は湖南省の益陽茶場に限定されています。この茶場は清王朝の時代に王朝献上茯茶を生産しており、長い歴史と高い伝統を誇ります。現在益陽茶場では中国政府からのバックアップを受けて年間1.5〜2万トンを生産しています。
「茯茶」は国策茶に認定されており、その製造工程は「国家第2級機密事項」とされています。これを聞いただけでも大変貴重なお茶であること、そして本物のパワーを秘めたお茶であることが想像出来ます。近年飽食の時代をむかえて私たちの食生活は高脂肪化の一途をたどっているといっても過言ではないでしょう。これは遊牧民達と似たような情況に陥っているとも考えられます。今こそ本物の黒茶パワーの飲み時なのです。
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★★★★★ (東京都 30代男性) |
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★★★★★(埼玉県 20代男性) |
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★★★★ (福岡県 40代女性) |
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